冷凍蔬菜生產(chǎn)廠家建議大家保存這些個(gè)蔬菜的時(shí)刻，不要用那一些帶有葉子的蔬菜，這種蔬菜保存起來(lái)會(huì)有些麻煩，口感也不是很好，今天就給大家說(shuō)這樣多了，有什么想說(shuō)的可以留言告訴我一下子，接下來(lái)會(huì)有更多的東西帶給大家的??！

    蔬果剛從地里手動(dòng)摘取下來(lái)的時(shí)刻，她們照舊在進(jìn)行著呼吸作用等生化活動(dòng)。速凍食品由于下降溫度快，所以營(yíng)養(yǎng)元素流失的反而很少很少！并且這種營(yíng)養(yǎng)元素的保存，不止是肉類(lèi)，速凍果蔬也是一樣哦：根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的調(diào)查最后結(jié)果顯露，冷凍蔬果和新鮮蔬果相比，在營(yíng)養(yǎng)成分上基本沒(méi)有差別，甚至于在某些物質(zhì)情形下，冷凍蔬果里的維生素保存率有可能還會(huì)更高

    可以得到低成本的生鮮，并有盼得到農(nóng)民的相信和長(zhǎng)時(shí)期合作。實(shí)驗(yàn)表明，大部分?jǐn)?shù)冷凍食品的維C含量更高。那邊邊，冷凍卷心菜維C含量更是新鮮卷心菜的8倍。差別化優(yōu)勢(shì)是它挑選了速凍技術(shù)，并構(gòu)建出有競(jìng)爭(zhēng)力的供應(yīng)鏈。

    冷凍肉類(lèi)保存的原理是：低溫抑制細(xì)菌繁殖。細(xì)菌沒(méi)有被殺死，她們只是睡著了。在溶化解凍冷凍食品的過(guò)程中，細(xì)菌會(huì)隨著外部溫度的升高而迅速繁殖。盡管重新冷凍可以抑制細(xì)菌的成長(zhǎng)，但它不會(huì)“冷凍”細(xì)菌。還原食品中細(xì)菌和酶的活力后，不止會(huì)迅速繁殖和分解蛋白質(zhì)引起變質(zhì)，還會(huì)產(chǎn)生有毒的胺物質(zhì)，造成食品中毒。由于這個(gè)，溶化解凍后應(yīng)盡量加快食用冷凍食品，盡量防止反反復(fù)復(fù)冷凍。

    有人是喜歡點(diǎn)外賣(mài)，省時(shí)省力，但點(diǎn)過(guò)外賣(mài)的都有1個(gè)疑問(wèn)，自己買(mǎi)菜，肉一定比菜貴呀，但是到了外賣(mài)這處，菜卻比肉貴？！于是一葷一素在自己的勤快儉省節(jié)儉之下，變成了滿桌子肉菜。在簡(jiǎn)單加工過(guò)程中，平時(shí)飯菜纖維沒(méi)有無(wú)論什么流失，在這點(diǎn)上，冷凍和新鮮蔬菜沒(méi)有區(qū)別。

    農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的新西蘭人為什么在食品方面這么儉省？這與新西蘭的農(nóng)業(yè)獨(dú)有尤其的地方有關(guān)。新西蘭農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，但主要以畜畜牧業(yè)和漁業(yè)為主，種植業(yè)方面則以果樹(shù)種植為主，且種類(lèi)比較少。大米和小麥都嚴(yán)重依賴(lài)進(jìn)口，含有香蕉在內(nèi)的很多蘋(píng)果需求從回歸國(guó)度進(jìn)口，豬肉也需求從那邊邊國(guó)或者歐羅巴洲進(jìn)口。

    豌豆：豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，豌豆去掉皮放到白開(kāi)水中煮到半輩子，撈出來(lái)過(guò)冷水一直到豆子絕對(duì)冷，把水瀝干放袋子里冷凍卻即可。豌豆性味甘平，營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富豌豆有幫助小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。